燕飛有點明白了，但是對這個問題，他也真不知道說什麼好。
也許是因為地域觀念，也許是別的，總之有些時候事情就是這麼奇怪。威爾的餐廳用的是自己家的牛肉，而且大廚還是威爾這個正宗的從外國來的廚師，可是在很多人看來，省城的這家牛排餐廳，檔次就是比沿海城市的那些低。
就像是威爾說的那樣，因為他的價格，比人家的要便宜——便宜沒好貨嘛！要是你的東西和人家的一樣，為啥你的就便宜，人家的就貴呢？
這年頭有些人就是這樣，只買貴的不買對的。你的便宜，那肯定就不如人家的好。檔次這麼低，配不上我們的身價身份啊！
而且怎麼說呢，省城雖然地處大陸的中心地帶，是交通樞紐城市。但是因為地域的觀念，隨著這些年沿海城市的崛起，這裡已經成了落後地區。
如果是外界來的人，比如那些沿海經濟發達地區的人過來，看到威爾的牛排店，再一看那個價格，立馬就會帶著滿滿的優越感發笑：這是邯鄲學步，東施效顰吧？
在他們的第一印象中，威爾的牛排店，就是一個經濟不發達的地區的某個人，想學沿海地區開牛排店，結果還學不像，只能透過低價格來招徠顧客。
有了這種觀念，這些人還會進來嗎？肯定不會。
與其如此，還不如去找家當地知名的飯店，品嘗一下當地的特色食品呢！想吃牛排的話，回到我們那裡，吃正宗的多好，在這吃山寨的，還不夠丟人的。
所以威爾的餐廳，一直以來靠著口碑，也就是一些老顧客在捧場。但是牛排這玩意兒，誰也不能天天吃不是？這和價格無關，純粹是華夏人的飲食習慣問題。
沒有新客源，老客戶們再來的少一些，生意肯定就會影響。
而且對於省城的人來說，威爾的生意還有一個受影響的原因——牛肉是萬城那裡的鄉下地方來的。
就好像一位文學大家寫的那樣，某地的白菜運往某地，便用紅頭繩繫住菜根，倒掛在水果店頭，尊為「膠菜」；某地野生著的蘆薈，一到某地就請進溫室，且美其名曰「龍舌蘭」。
萬城的牛肉到了省城，對於省城的人來說，這就是鄉下地方來的東西，就算『炒作』的再厲害，那也是鄉下來的。
如果這牛肉是魔都那邊來的，哪怕是離魔都二百里開外的鄉下來的，那就不一樣了。如果要是外國來的，別管是哪個鄉下旮旯裡出來的，那照樣會更不一樣——這個道理都明白，就不用多說了。
因為這樣的問題，連威爾這個外國佬大廚，跟著都降低了檔次。
世事就是這麼奇妙，做生意低價未必就能做好，高價也未必是壞事。
威爾和燕飛簡單解釋了幾句之後，兩個人的生意就算談成了。至於說換個新店換個名字，提高價格生意會不會更好，暫時還不好說，總之是做了才知道。
燕飛其實是有事情的，他和媳婦吃完牛排，看看時間差不多，告辭了威爾就直奔省古生物研究所而去。
戚教授雖然答應了幫燕飛搞定投稿的事情，但是在這之前，還需要進一步的證實燕飛的判斷：那兩個『大河蠍』，究竟是不是沒被人發現的物種，是不是遠古生物存活下來的。
原本戚教授都電話聯絡過，約定的時間是下午一點鐘——因為是五一節假日期間，又是個私人請託，時間上就沒選在平常上班的時間。
但是上午徐小燕和燕飛兩人，玩的過了頭，正好燕飛來之前接到了威爾的電話，說要去拜訪他。所以他就乾脆帶了徐小燕，來看看威爾又想搞什麼。
古生物研究所接待燕飛的是一個戴眼鏡的中年人，那黑框眼鏡土裡土氣的，身上穿著也不起眼，有點像幾十年前的知識分子。
不過燕飛可