這個也是有原因的，一來那些飯店採購量不大，二來農戶們供貨不穩定。農戶們如果從場裡拿菌種學技術，也更信任場裡點，畢竟靠飯店是個沒譜的事兒。
飯店也覺得靠農戶們不靠譜，供貨量和蘑菇品質都不穩定，還不如老老實實從場裡買——龐發還要指揮人把雙孢菇根據不同品質篩選分類，飯店裡要的沒必要選最好的，價格還更實惠點。
這些場裡的日常經營模式已經形成了一套流程，不論是宰殺牛還是收購蚯蚓蘑菇，這些都是根據客戶們來拉貨的日子固定的，除非特別惡劣天氣，否則都是一直這麼操作的。
總之在燕老闆不在的時候，大家也都根據往日裡的工作分配和安排，誰該幹什麼就幹什麼，只要沒什麼特別事情發生，有他沒他都一樣。
到了吃飯的時候，所有人就聚集在一起，誰有什麼事拿不準的事兒，需要大傢伙討論的就說出來，大家端著飯碗把事情也就解決了。實在解決不來的，才會給燕老闆打個電話問一聲。
大傢伙都在忙著為燕老闆辛勤工作的時候，燕老闆正帶著媳婦，站在一家小小的飯店廚房裡邊，指著那些在水盆裡千奇百怪的小生物點菜：「那個海虹來一份，海蠣子來幾個，爬蝦也來點。還有那個小烏魚，黃尖魚也都來點……」
飯店的老闆娘是個淳樸的當地人，因為說話用的是方言，怕他們兩人聽不懂，儘量放慢了語速提醒：「小兄弟，你們就兩個人，點太多的話，吃不了吧？我們這的盤子都是這麼大的！」
徐小燕看了一眼：「我們要的是小份，你們這都是這種大份嗎？」
老闆娘解釋：「這就是小份。」
燕飛無所謂：「沒事，我胃口大的很，有多少都能吃完。」
「你們是第一次來我們這邊吧？要是以前不常吃的話，一次吃太多這些海里的東西，會不習慣的。」老闆娘提醒道。
「那好吧，就先上我剛才點的，一會兒不夠吃了再點。」燕飛笑著回答。
如果是到大飯店的話，人家才不會管你點多少，吃不吃得完，也就這種小地方，人們樸實的多，會提醒客人們不需要點太多菜。
老闆娘又問了一句讓燕飛兩人很納悶的話：「就只點這些，不點些葷菜嗎？我們這裡還有野味的。」
等燕飛問過才明白，當地的人們，都不認為海鮮算是葷菜，只有豬羊牛肉才能算。老闆娘說的野味燕飛兩人也看到了，就是些野雞野兔——附近多山，這些東西真多的很。只不過這些東西燕老闆都是吃膩的，根本不感興趣。
倒是當地稱呼海鮮不是葷菜，燕飛還真不知道，實際上他覺得自己走這一路，學當地的風俗習慣已經學的很快了。比如剛才點菜的時候，他說的海蠣子就是當地叫法，其實就是蛤蜊，或者叫牡蠣。
至於那個海虹，則是貽貝。小烏魚也就是墨魚，既然加了個小字，就是很小的，肯定不會是深海幾米的那種。
等老闆娘給他們倆解釋完，燕飛也是有點無語，這些東西都是在水盆裡養著的，每種都是活生生的，居然不叫葷菜，這也是沒誰了。
但是對於其他的，燕飛兩個真沒興趣，就笑著道：「不用了，這些就行。我們本來沒想在這裡停留的，離老遠就聞到你們這廚房裡的味道，覺得做的特別地道，就在這裡停下來了。要不是奔著這味道，我們現在都跑海邊了！」
作為半個廚子，燕飛對吃上的問題，還是挺有發言權的。這些海鮮類的東西他又不是沒自己做過，雖然恐龍世界的生物和現代社會的有差別，可總歸有些想通之處。
沒想到就這一句話，讓在旁邊忙著做菜的一個師傅聽見，頓時就高興起來，對著老闆娘嚷嚷了起來。
他說的太快，燕飛兩人也沒聽懂他的當地話，不過老