「就是認識的您老問這麼多幹什麼！」江素素嗔道，並不像以往那樣少言寡語，更多了點人氣。
阿窈也發現了江素素的變化，她從上到下看了一遍，見江素素衣襟髮絲絲毫不亂，除了臉上一層薄薄的汗，並沒什麼不同，也就不再多問。
江素素在林媽媽府上長大，閨門中諱莫如深的東西早已懂了不少，阿窈只要回頭多多留意，不讓她被人騙了去就好。
「素素，以後出門帶上小琪。」阿窈多叮囑一句，又埋頭揉起了麵團。
等到李木匠把做好的擔子送過來，阿窈備齊了該用的東西，仔細看看曆書，選定了一個良辰吉日，決定開張。
她頭一次做這樣的生意，不但沒有別人心裡所想的落魄傷懷，反而興奮地睡不著，就像是她每一次作出決定，要面臨一次新的冒險一樣，帶著躍躍欲試的衝動。
「那不是新搬過來的江家大郎嗎？」
「可不是！就是前幾天一直說要做燒賣攤子的那個！」
「看他這樣子，也是讀過書的吧，怎麼來做這個行當？」
「誰知道呢！要我說，書有什麼好讀的，讀來讀去還不是飯都吃不起，白瞎了這麼多錢！」
小琪抱著一大堆的鍋碗瓢盆，東西一直堆到了頭頂，本來就走得艱難，聽見周圍人這樣說話，臉一下子通紅，確實氣的。
阿窈仿若什麼都聽不到一樣，徑直尋了一個有空的地方，把帶著兩個軲轆的擔子停下來，立住了支好。
她還仿著也給自己做了一個招牌，竹竿掛上一條布簾子，上面大寫的江記燒麥，隨著風四處飄搖。
這條巷子外面靠著大街，在這衚衕口做買賣的，多半都是熟客，多一個人少一個人來來往往的客人都知道。沒過一會，正是路上行人陸陸續續晃著回家的時候，見多了一個有些古怪地攤子，就都朝這裡望。
阿窈和小琪老老實實站在當地，等著別人上來買東西，誰想別人只是從他們前面路過，好奇的指指點點，探頭看一看，就沒有了下文。
眼看著她旁邊的人都已經賣了幾茬的糖薄脆，阿窈再也坐不住了，只是她鼓了半天勇氣，到底不好意思開口叫賣。兩人你對我我對你大眼瞪小眼，阿窈瞄著旁邊香氣四溢的什錦素麵，靈機一動，從蒸籠裡現拿了羊肉燒賣，掰開放在面前的盤子裡，羊肉特有的香味四散開去，立刻就有牽著小孩子的婦人被拉著過來了。
「你這燒賣是什麼餡兒的？」
「羊肉的，娘子要來幾個？」
「多少錢啊？」
「十個錢一個。」阿窈見婦人皺了眉頭，忙撕了一塊給攤子下咬著指甲眼巴巴看著他的孩子：「先讓小哥兒嘗一塊，不好吃不要錢。」
果然，那小孩兒腮幫塞得鼓鼓囊囊，眼還看著一邊的蒸籠，含含混混地說：「娘，我還要。」
婦人到底有點心疼：「你怎麼一個燒賣賣這麼貴？五個錢，我買一籠屜回去。」
阿窈一口老血差點沒噴出來，她買一隻羊就要一兩銀子，十個錢兒只是堪堪能賺上稍許，這人一開口就砍掉一半，她如何能依？便只能賠笑：「我這裡頭的羊肉還是今早上現殺現買的，娘子嘗嘗，這味道就不一樣，八個錢最少了，也是幾天頭一回開張，給您便宜些。」
「做個生意怎麼恁摳門，虧你還是讀過書的。」那婦人還是捨不得，哼了一聲，扯著孩子衣服就走了。
出師不利，阿窈有些垂頭喪氣，恰好又有一個人循著香氣過來，看看身上的新衣服，分明闊綽了一點，只問了價錢二話沒說，就讓他們用油紙包了兩籠屜回去。
阿窈又坐等了半個時辰，只有零零星星幾個人來買，正等得百無聊賴，旁邊的攤子傳來一陣喧鬧聲，有個身著青色袍子的人過來了，