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第二十五章 手工麵條 (1 / 2)

【老婆我真的沒有偷吃:打卡!】

【Aki每天要開心:來啦!】

【愛哭的小毛球:正在喝中午的營養液,主播午安!】

【方塊不如圓圈:中午吃什麼?】

【Zzz:社畜還在加班,偷偷開主播的直播看著解壓。】

【[管理員]噴子111:。】

看到熟悉的Id陸續冒泡,直播間也陸續進入了1000+的使用者,方晴暖整理好情緒,對大家介紹今天的主題:“麵粉大家都喜歡怎麼吃呢?主播發現很多人喜歡煮麵疙瘩湯吃,雖然也不錯,但我更喜歡做成麵條喲。”

“咪!”吃了兩個小魚乾的招財聽到“麵條”,捧場地催促了一聲,彷彿在說,小二,怎麼大爺點了老半天了,還沒把麵條端上來呢!

“首先我們在一斤左右的麵粉中加入小半勺食鹽,提升面的筋性,再打入一顆雞蛋,提升口感,一勺橄欖油,提升面的延展性。”方晴暖抱著裝麵粉的小盆,手法嫻熟地展示了單手打蛋的技巧,引來不少觀眾點贊。

她拿起勺子用力攪拌麵粉,每過一會兒就拿起旁邊的小碗,往盆裡倒入一些清水。

“準備好半斤清水,我們少量多次地來攪拌麵粉。”過不一會兒,麵粉被攪拌成了顆粒明顯的面絮,方晴暖又洗了一遍手,噴塗了隱形一次性手套,這才下手開始揉麵。

麵糰在她手中格外聽話,漸漸有了形狀。“下面是‘醒面’時間,我們找個鍋蓋先給它蓋上,等10分鐘之後再開啟。”

“在等的時候,給大家看一下我昨天晚上製作的豬油,凝結之後,變得非常漂亮了。”開啟定時器,方晴暖從幫忙打下手的小一手中接過一個陶瓷罐,罐口很大,不費力就能看到裡面的東西。

【氫氦鋰鈹硼:這白色的乳膏是?】

【老公我真的沒有生氣:搶答!是豬油!】

【小貓咪能有什麼壞心思呢:豬油不是透明的嗎?】

【IoIo:主播好像說凝固之後會變樣子。】

【勿擾沒緋聞:看著根本不像食材,這是藝術品!】

【老婆我真的沒有偷吃:棒!我老婆答對了!】

方晴暖點頭稱讚:“對,豬油凝固了之後就會變成白色的膏狀。我們平時常溫儲存就可以,需要用的時候用乾淨的勺子挖出來一些,加熱後會很快變回透明色。”

想到今天在班主任辦公室看到的愛妻便當,她調侃問道:“猜對的朋友,是昨晚就試著製作豬油了嗎?”

【李嘯天是條狗:學了!我家廚師說從來沒見過全家搶著吃青菜的盛況hhh】

【圓_潤:手速這麼快?!】

【Aki每天要開心:廚師?你果然是個土豪!】

【方塊不如圓圈:剛才在往購物車添食材,小黃魚漲價了qAq】

【老婆我真的沒有偷吃:今天上班時候吃到了主播同款炒青菜+薯泥[叉腰]】

【老公我真的沒有生氣:羞澀!(\/\/▽\/\/)】

【一口氣能喝十大碗:大中午的營養液還沒喝飽,先被你們這狗糧給喂撐了】

【愛哭的小毛球:分享給朋友們了,週末大家準備聚餐時候一起做!~】

【[管理員]噴子111:有空就學。】

方晴暖伸出大拇指,手動給粉絲們點了個贊:“大家都好棒!我打算開個打卡專區,學習做料理之後,如果願意分享可以發圖片或影片到那裡,我會定期檢視,回覆大家的疑問。”

“另外,抽獎要達到多少粉絲才能開啊?”方晴暖想到今晚的選單,覺得可以發一些粉絲福利,在前世她也十分喜歡用這種方式和粉絲們拉進距離。

【[管理員]噴

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