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第二百零六章 孜然魷魚 (1 / 2)

躲在貓砂屋裡的修斯,上小號逛了一圈星博,發現自己的熱搜被人為撤了熱度後,氣又消了一點。

笨是笨,但好歹知道動用鈔能力給他擺平事情了,比之前靠譜。

可是,光屏今晚這一頓大餐就想取得他的原諒,那是不可能的!他,修斯王子,這次至少要連吃三天的豪華晚餐!

“接下來,我們來剁個牛肉餡,依舊是清除專業剁餡師傅——小一。”方晴暖啪啪啪鼓起了掌,她身旁,有模有樣換上圍裙,戴著廚師帽的小一,也配合地對著鏡頭揮舞了兩下手中的大刀致意。

【一顆甜菜頭:哈哈哈哈這個畫面為什麼恐怖又好笑的】

【甩大蔥dadada:主播家小機器人的配合度真的好高,但是耍大刀什麼的[流汗][流汗]】

【暴躁大哥18號:主播家如果缺個剁餡的,考慮真人入職嗎?包吃就行!~】

【芋圓西米露:認真記筆記,牛肉餡要選什麼部位比較好吃?】

【敷衍了事:既然招財對女裝有恐懼,那不如以後讓小一小二來吧,我們不介意看機器人穿小裙裙~】

【安利達人小咪:同意!今天這個廚師帽就很靈性,看起來帥的耶~】

“牛肉餡我首推牛頸肉,牛牛這個部位的肉胖瘦兼具,肉的質地幹實,帶著一些筋,延展性比較強,打成餡也依舊能保留口感。”方晴暖用手對著自己的脖子周圍劃拉著,告訴大家頸肉大概是在哪個區域。

“不想浪費時間手剁,用絞肉機打一下也行,不過會稍微犧牲一些勁道的口感。”她把買到的那塊肉頸肉擺好在案板上,讓小一按照之前的樣子持雙刀剁餡,“我這次買了2斤肉,得剁好一會兒了。”

“小一努力工作的期間,我們也不要浪費時間。”她取出備用的小案板,拿出一根大蔥和一塊姜開始處理,“調一個蔥姜水,大蔥和姜都切成細碎的末末,不用覺得繁瑣,這一步你們用切菜機也可以操作。”

等切好後,她把蔥薑末放入一個碗中,又往裡面接了一些水,補充道:“牛肉餡需要多放些水,一斤肉四兩水口感才不會柴老,所以咱們準備的蔥姜不少,水也多接點。”

“蔥姜水需要靜置一段時間,一會兒我們和牛肉餡一起和就可以。”

“今天下午本來要給招財烤魷魚絲來著,但是被耽擱了,只烤了小黃魚乾。”她頓了頓,從保險箱裡取出兩份魷魚,“我看新鮮魷魚更便宜,就也買了點,我們再炒個魷魚圈吃。”

【一隻小豬豬:魷魚乾好鹹又很難啃,我家都是洗洗餵狗】

【甜豆花美滋滋:小黃魚乾我就很滿意了,居然還有新的零食嗎?】

【深海美人魚:主播我私你我穿女裝的照片,你給我寄魷魚絲好不好?】

【風一樣的美少女:清醒一點啊喂!有些人為了口吃的,連臉都……主播你喜歡什麼風格的小裙裙?】

【miaomiao:你們再這樣,這直播間怕是要被封】

【一口氣能喝十大碗:嗚嗚嗚饅頭,我沒有買到饅頭qAq】

“咱們先處理魷魚乾吧,表面有不少鹽分,我們先洗洗乾淨。”方晴暖把八片魷魚乾放在水池中洗淨,然後在四個烤盤中都倒上水,每個烤盤裡放上兩片,剛好能夠浸泡住,“不要立即烤,給它們泡上十分鐘,稍後表面軟些後再繼續操作。”

“魷魚乾和小黃魚乾一樣都可以放一陣子,而且更合我的胃口,所以我做多點,到時候跟招財一起磨牙吃。”

放好魷魚乾,她又接著清洗起了那四條新鮮的魷魚。

“首先用左手握著魷魚的身體,右手握魷魚頭,輕輕往外拉,分離的同時,魷魚腸等雜物就會被一起抽出。”她下手很穩,像是個身經百戰的外科醫生

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