她都記著呢。雖說她做的不是尚食女官，但沒吃過豬肉，也見過豬跑呀。她做司彩的時候，跟尚食局的司膳、司醞女官交情都不錯，沒少從她們那兒看到宮廷食方、酒方……
不過，在這西北邊城，物資不豐，她能用得上的食譜也不多。雖然海家香料儲存豐富，可作料卻沒多少選擇。海棠覺得，與其在家弄些費事又成本高的美味菜餚，還不如做點更接地氣一點兒的日常美食……
她把主意打到了去年才收穫了一茬的新糧食玉蜀黍——也就是玉米上。
海西崖一直鼓勵肅州城上下多研究玉蜀黍的吃法，不過從去年秋天到今年開春為止，大家吃新糧的方式，大多還是以水煮為主，無論是連棒啃玉米，還是把玉米粒掰下來煮成粥，味道都是不錯的，就是啃起來稍硬了些——他們種的玉米是硬粒型的品種。
也有人將玉米棒拿去火烤，出來的口感又有些不同了，同樣好吃——這種方法主要在軍中比較盛行，在各個墩臺、哨所值守計程車兵最愛這種吃法。
還有人發現這玉蜀黍曬乾後，能儲存比較長的時間，有人儲存到開春後還能繼續吃，這就非常吸引人了。衛所已經有人開始試驗，看這新糧種收穫下來後，最長能儲存多久了。
當然，也不是沒有人嘗試著將玉米粒磨成粉來食用，只是玉米粉與麵粉不同，無論是做麵餅還是做麵條，好象都差著些什麼，太容易斷了，煮起來又有些費事，還不如直接熬糊糊……
海棠讓崔伯給自己尋了個小石磨，將家裡曬乾的玉米拿出來脫粒，親自用小石磨磨成細粉，再摻些糯米粉進去，加糖、鹽、雞蛋什麼的，做了一鍋小窩窩頭出來，吃午飯的時候直接送到了正屋餐桌上去。
祖母馬氏大為讚賞：“這個味道可比先時試做的死麵餅子強得多了，快把方子記下來！”
祖父海西崖也細細向孫女詢問了窩窩頭的做法，得知還要加糖和雞蛋，便嘆了口氣，沒有多說什麼，過後倒是把這個食方給衛所的幾位將軍送過去了。
海棠心裡知道，爺爺定是嫌自己拿出來的食譜成本略高了些，不是一般平民能吃得起的。可一般平民煮玉米烤玉米也照樣能裹腹，就算是少摻些別的材料，也不是不能做窩窩頭，只是不如她的做法好吃罷了。
過後她又試著在玉米麵里加白麵加鹽去做玉米麵條，加牛乳、乾果、糖等烤玉米餅，又做了鐵鍋燉魚貼玉米餅子……她還沒把自己知道的玉米吃法搗鼓完呢，家裡儲存的玉米倒是先耗光了。
祖父海西崖對此並不生氣，反而笑呵呵的：“這玉蜀黍果真不錯，竟能有這麼多種吃法，還能養人。我吃著都白胖了一圈。開春後我定要多種幾頃玉蜀黍，秋天就能有更多的新菜可嚐了！”
剛開春不久，他就忙著帶人去城外開墾更多的土地了。不過剛開墾了一半，甘州那邊就傳來了新訊息。
參加和談的官員名單終於定了下來。